Como hacer frutos secos garrapiñados

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Como hacer frutos secos garrapiñados

Como hacer frutos secos garrapiñados, la elaboración es muy sencilla, en un cazo ponemos el azúcar junto con el agua y lo llevamos a ebullición (118ºC), al momento de hervir lo apartamos o bajamos del fuego y procedemos a mezclar los frutos secos, de manera que queden bién impregnado del almivar que hemos preparado con el agua y el azúcar, mezclamos con una cuchara de madera que sería el material más indicado, removemos bién los frutos secos y dejamos reposar al menos 2 minutos.

Como hacer frutos secos garrapiñados, una vez mezclados y hecho el pequeño reposo, lo llevamos nuevamente al fuego medio y seguimos removiendo constantemente hasta que el melado del agua con el azúcar se torne color caramelo y poco más oscuro, lo retiramos del fuego, esperamos unos minutos y procedemos a esparciarlos sobre un papel parafinado o sobre una superficie de marmol muy limpia, esperamos a que los frutos secos se enfrien y comenzamos a cortar las porciones que necesitemos.

Como hacer frutos secos garrapiñados, las garrapiñadas son ideales como tentempié, como merienda, podemos mezclar varios frutos secos como almedras, maníes, avellanas, nueces, los frutos secos garrapiñados se consevan por mucho tiempo, es preferible guardarlos en envases de vidrio que tapen herméticamamente, otra alternativa para preparlos es cocinarlos con especies como canela molida, con escencia de vainilla, inclusive con pimentón o ají, entre gustos y sabores, muchos admiradores.

Como hecer frutos secos garrapiñados, los frutos secos son una gran fuente de energía, aportam proteína vegetal, minerales como el calcio, magnesio, potasio y fósforo, antioxidants y vitamina E, un secreto par hacerlos y que queden más brillantes y sedosos, es colocarles un poco de mantequilla al momento de bajarlos cuando el caramelo está ya de color avellanado y antes de enfriarlos, otro consejo para principiantes el azúcar con el agua para el almíbar núnca debe mezclarse para que no se cristalice.

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